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一点点奶茶店生意不好怎么办

时间:2018-07-06 09:52:59 来源:一点点奶茶小编

  奶茶店一直都是满大街节奏,如今新式茶饮是慢慢爆发的行业,需求也一直处在增长的过程。这就导致加入这个行业的品牌也是越来越多,竞争也愈加激烈。选择一点点奶茶加盟店自然是想赚钱,奶茶店生意不好,应该找问题想办法。那么导致奶茶店生意不好有哪些原因呢?我们应该怎么解决呢?

一点点奶茶店生意不好怎么办

  一、品质问题

  位置好,口味差点也没多大关系。但位置不好,口味又不好,就基本上就OUT了。

  1、配方技术

  如果你的配方技术水平有限,做出来的饮品没法比别人的好。看一下有没有机会提升,多学习多总结多分析。(此处需要卖个广告吗?)

  2、原材料

  如果你开店连原材料牌子(厂家名称)都不知道的,对品质的稳定有一定的影响。千万不能过分依懒专供材料,有机会一定要脱离它。更加不能全店押在别人身上。稳定压倒一切!

  二、地址问题

  一点点奶茶一直再三强调,奶茶饮品是休闲需求,一个好的位置还是非常重要的。好的位置是成功的一半(想想好像不止一半呀)。那么如果店已经开了,位置不怎样好,应该怎样办呢?

一点点奶茶店生意不好怎么办

  1、外卖

  既然位置不好,人流不足。我们必须主动出击,通过自身过硬的品质,开拓外卖业务,是大力发展。

  2、营销

  多开展些活动,多宣传方案,通过营销让更多人知道你的店。

  3、沟通

  多沟通,把顾客变成朋友,把朋友变成顾客。

  三、其它问题

  1、宣传不到位?请别急,多参考本地的宣传号(微信微博大V),参考M记K记等这些大哥大姐们怎样玩法。基本上,模仿就对了。看到一个开业的公众号,抽奖送一张10杯赠饮卡,名额50个,瞬间爽!抽奖的事情,你说了算,你懂得。这样的活动参与度应该比买一送一,或者XXX等等高些吧。酒香真怕巷子深,你的奶盖喝了,猪也会飞起来,也得猪来喝喝,才知道。

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  2、管理不到位?

  例如:员工操作水平不够熟悉?不是做错,就是拿小本看着做。这样前期培训肯定是不行的。必须得提升技术水平,做到又准又快。

  措施:每天考试,每周考试,每月考试,采用晋级形式进行鼓励。年轻人多记多练,很快就能熟练自如,没任何技术含量,纯熟手技工。

  例如:员工服务意识不高?顾客不是上帝,但顾客是大爷是大姐。餐饮行业,服务水平非常关键。微笑是最好的服务。

  措施:招聘一些乐观的员工,女员工比例占高一些,最好能热爱饮品水吧这个行业。多点提醒一定文明礼貌,微笑对人,可制定相应的制度。

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