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一点点奶茶的做法 一点点奶茶怎么做

时间:2017-05-05 11:41:38 来源:一点点奶茶小编 浏览量:

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一点点奶茶在市场上受到消费者的喜欢,相信喝过一点点奶茶的朋友都非常想知道,这么好喝的奶茶是这么做出来的,今天小编就教大家做一点点奶茶原味台式奶茶的制作方法,今天锡兰奶茶为例,教大家台式奶茶的配比和制作,并且告诉大家正确制作冰咖啡的步骤。
 

一点点奶茶

(一点点奶茶)

茶水1:50泡三分钟(譬如7克茶泡350开水)

植脂末40-50克(看什么样的植脂末,香型和浓度不一样添加量不一样)果糖28克(糖度77度)补水50

然后再说一下冰的为什么和热的不一样:

可能很多人都有这样的想法--冰奶茶就是在热奶茶的基础上加点冰块。

其实不然,只是这样做的话估计你根本做不出多好喝的奶茶,为什么呢?要知道,奶茶是给人喝的,味道好不好取决于人的味蕾,而味蕾是有这样的一个特点--敏感程度受环境温度的影响。温度过低人的味蕾就 相对麻木,需要更重的味道去刺激,下面分享一下冰奶茶的标准配方:
 

一点点奶茶

(一点点)

茶水1:22泡三分钟(譬如10克茶泡220开水)

植脂末50-55克(看什么样的植脂末,香型和浓度不一样添加量不一样)

过滤后的茶汤加冰稀释到总比例为1:35(譬如220的茶汤就加130的冰)

果糖30克(糖度77度)补水补冰到杯满,雪克摇匀出杯

以上就是今天交大家的台式奶茶的做法,虽说奶茶都是配料搭配起来的,但是温度,配比等因素也会影响到奶茶的口感,所以制作奶茶也要用心去研究。

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